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L’expertise CMA CGM au plus grand Salon de fruits d’Europe
CMA CGM sera présent à Fruit Logistica à Berlin du 5 au 7 avril 2022, l’occasion pour le Groupe de présenter son expertise dans le transport des fruits et des légumes lors du salon international le plus important dédié à la filière fruitière, son transport et son industrie. Deuxième transporteur de conteneurs réfrigérés (« Reefer ») au monde avec une flotte de 400 000 EVP (Equivalent vingt pieds), le Groupe CMA CGM a développé une expertise inégalée en offrant à ses clients des innovations technologiques uniques et des solutions adaptées à tous leurs besoins.
Il est 7h du matin, vous êtes sur le point de manger une savoureuse banane ou une mangue fraiche. Vous êtes-vous déjà demandé comment ce fruit a pu conserver toute sa fraicheur et sa saveur depuis sa récolte ?
La chaîne d’approvisionnement des produits frais est un processus long et complexe qui exige une coopération sans faille de tous les acteurs, en garantissant le strict respect des normes de sécurité alimentaires. Mais comment ça marche concrètement ?
L’expertise Reefer de CMA CGM pour le transport des fruits et des légumes
Lundi 21 mars 2022, 7h30 du matin : comme chaque matin, Rojas s’adonne manuellement à la récolte de myrtilles dans la région de La Libertad au Pérou, sur une exploitation en agriculture biologique. Le Pérou est devenu en 2019 le premier pays exportateur de myrtilles au monde. Ce fruit étant très fragile, Rojas effectue sa récolte avec la plus grande attention afin d’éviter tout dommage physique sur les baies. Une fois la récolte terminée, les myrtilles sont emballées dans des barquettes spéciales de 4 onces ou 125 grammes. Une fois emballées et palettisées, les myrtilles sont ensuite placées pendant une durée minimale de 12h dans un entrepôt frigorifique dont la température ne doit pas excéder -1°C, avant d’être chargées dans un conteneur. Un conteneur de 40 pieds contient entre 17 et 18 tonnes de myrtilles.
CLIMACTIVE controlled atmosphere: la garantie de la fraicheur
12h30 : le conteneur est chargé de myrtilles puis transporté par route vers le terminal maritime le plus proche. Sergio, manutentionnaire au Terminal portuaire, a vérifié précautionneusement avec ses coéquipiers la température et la nature de l’atmosphère dans le conteneur grâce à un processus naturel, utilisant l’air atmosphérique.
Le trajet du Pérou vers les Etats-Unis peut durer plusieurs semaines, il est donc essentiel de s’assurer que la chaîne de froid est respectée tout au long du voyage.
Pour conserver la fraîcheur des myrtilles de Rojas pendant leur voyage, CMA CGM utilise une technologie unique permettant de préserver une atmosphère optimale dans le conteneur : niveau de CO2, d’azote, d’oxygène. Cette solution permet de prévenir le processus de maturation des produits, de prolonger leur durée de vie et de préserver leurs caractéristiques de qualité.
19h30 : le navire CMA CGM chargé de marchandises réfrigérées quitte le Terminal portuaire direction les Etats-Unis.
SMART reefer container, le conteneur connecté pour les marchandises réfrigérées
Tout au long du voyage, Nicholas, le client ayant fait appel au Groupe pour exporter les fruits de son exploitateur péruvien vers les Etats-Unis, souhaite s’assurer que ses myrtilles ont voyagé dans des conditions optimales. Pour ce faire, il a opté pour le service SMART Reefer Visibility.
Il s’agit d’un système connecté avec les conteneurs réfrigérés offrant une traçabilité unique. Cette solution permet de suivre la position et le statut des marchandises réfrigérées à chaque étape du transport.
COLD TREATMENT service : vos fruits voyagent, mais pas les nuisibles
Mardi 5 avril 2022, 6h30 du matin : après deux semaines de voyage, le navire a gagné les terres nord-américaines. Afin d’éviter toute contamination par des insectes ou autre parasite, les myrtilles bio doivent maintenant être traitées avec le plus grand soin.
De nombreux pays importateurs, tels que les Etats-Unis ou la Chine, exigent une quarantaine garantissant l'absence d'insectes à l'arrivée des fruits. Le Groupe CMA CGM propose à ses clients la solution COLD TREATMENT garantissant l'élimination de potentielles larves ou d’œufs présents au sein des fruits. Grâce à cette solution, l’utilisation de fumigation ou de pesticides n’est pas nécessaire : le procédé de traitement par le froid est respectueux de l’environnement et de la santé. Les produits conservent ainsi leur label agriculture biologique.
Jeudi 21 Avril 2022, 9h : Les myrtilles sont arrivées fraiches et sans encombre à New-York, prêtes à être dégustées sur les étals des marchés. Une petite part de tarte à la myrtille, ça vous dit ?
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